🍲🥧 Александр Хинштейн анонсировал первый Кубок губернатора по реновации курской кухни
🍲🥧 Александр Хинштейн анонсировал первый Кубок губернатора по реновации курской кухни Спускные пирожки, припечень, кисель из дёра, кутырь, кулеш, макожарники, гарбузня и вареники с дырочкой — эти уникальные рецепты старинной курской кухни возвращаются в современную гастрономию. Организаторами конкурса выступают Колледж коммерции, технологий и сервиса КГУ, Ассоциация рестораторов и отельеров при поддержке Правительства региона. Что ждет участников и гостей Кубка? 5 шеф-поваров курских ресторанов в прямом эфире приготовят свои авторские версии 15 традиционных блюд народной и дворянской кухни. Эксперты оценят вкус, чистоту работы, оригинальность подачи и сохранение исторической сути. Цель проекта — внедрить эти блюда в меню заведений общепита. — Курская кухня — часть нашей идентичности. В ней — история семей, деревень, целых поколений. Здорово, что сегодня мы не просто вспоминаем эти рецепты, а даём им новую жизнь, — подчеркнул губернатор. Фото из канала Александра Хинштейна в МАКС Наш сайт | ВК | ОК | TG