Невероятно вкусный густой томатный соус на зиму — идеален к макаронам, пицце, мясу и лю... — 15 мая 2026 г. в 12:17:00.917
Невероятно вкусный густой томатный соус на зиму — идеален к макаронам, пицце, мясу и любым домашним блюдам 🍅 🧺 Ингредиенты: ➖1,5 кг помидоров; ➖600 г сладкого перца; ➖1 головка чеснока; ➖1 пучок петрушки; ➖немного свежего базилика; ➖1 ч. л. чёрного молотого перца; ➖1 ст. л. соли; ➖1 ст. л. сахара. 🧺 Как приготовить густой томатный соус на зиму Хорошо вымойте помидоры и нарежьте их крупными кусочками. Подойдут любые — сочные, мясистые или даже слегка переспелые. Измельчите помидоры в блендере до однородности, затем перелейте массу в кастрюлю и поставьте на огонь. Пока томат закипает, подготовьте сладкий перец: удалите семена, нарежьте кусочками и измельчите вместе с чесноком в блендере. Добавьте получившуюся смесь в кипящий томат. Уменьшите огонь до минимального и варите соус 45–60 минут, периодически помешивая. За это время он станет густым, ароматным и насыщенным. За 5 минут до готовности добавьте специи. Петрушку и базилик измельчите в блендере и отправьте в соус. Затем всыпьте чёрный перец, соль и сахар. Всё хорошо перемешайте. Готовый горячий соус разлейте по чистым сухим банкам и сразу закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в тёмном прохладном месте. Этот соус легко станет любимчиком всей семьи! Густой, ароматный, с ярким томатным вкусом — он прекрасно дополнит пасту, пиццу, мясо и даже обычный кусочек свежего хлеба. Секрет дачи | Дом и сад