Наивкуснейшая закуска на зиму за 15 минут!🫑 — 30 июля 2026 г. в 17:18:00.807
Наивкуснейшая закуска на зиму за 15 минут!🫑 Совет: необязательно брать только красный перец, можно и желтый, и оранжевый, главное, чтобы он был мясистым. Но! Не берите зеленый перец ☝🏻 Вам понадобится: • Болгарский перец - 2,5 кг; • Масло растительное - 150 мл; • Вода - 500 мл; • Уксус 9-типроцентный - 8 столовых ложек (ИЛИ уксусная эссенция 70 процентов - 1 столовая ложка); • Сахарный песок - 150 г; • Соль - 50 г; • Чеснок - 1 головка средних размеров; • Петрушка (по желанию) - 1 пучок. Приготовление: 1️⃣ Перец вымойте, освободите от семян, перегородок и плодоножек, порежьте на половинки или четвертинки (их удобнее укладывать в банку); 1️⃣ Чесночные дольки очистите, пропустите через пресс (можно просто мелко порезать). Петрушку помойте и порежьте; 3️⃣ В воду добавьте масло, уксус, сахар соль, поставьте на огонь, доведите до кипения - маринад готов; 4️⃣ В кипящий маринад опустите порезанный перец и бланшируйте 2-3 минуты, притапливая его ложкой или шумовкой; 5️⃣ Туда же добавьте давленый чеснок и петрушку, бланшируйте еще 1-2 минуты; 6️⃣ Разложите перец по стерилизованным банкам, залейте маринадом, закройте стерильными крышками, переверните вверх дном, укутайте и держите так до полного остывания. Отличная закуска на зиму готова! Минимум затрат и усилий, а вкусно потрясающе! ☝🏻☝🏻☝🏻 Из этого количества получается приблизительно 4 банки по 750 грамм🫙 Секрет дачи | Дом и сад