Вяленые томаты 🍅🌿 — 27 августа 2026 г. в 15:15:01.358
Вяленые томаты 🍅🌿 Идеальная закуска и отличная заготовка на зиму! 📝Ингредиенты: ⏺Помидоры (лучше сорта «слива») — 500 г ⏺Оливковое масло — ≈100 мл ⏺Соль — по вкусу ⏺Чёрный молотый перец — по вкусу ⏺Чеснок — 2–3 зубчика (по желанию) ⏺Паприка, сушёный чеснок, итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) — по вкусу ⏺Немного свежей зелени 💡 Совет: если есть время, не убирайте мякоть — так томаты получаются ещё более сочными и насыщенными по вкусу ♥️ 👩🍳 Приготовление: 1️⃣Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Разрежьте пополам, при желании удалите семена и мякоть ложкой. 2️⃣Противень застелите пергаментом, чтобы томаты не прилипали. Выложите половинки срезом вверх, посыпьте приправами и солью. Разогрейте духовку до 110°C. 3️⃣Отправьте помидоры в духовку на 4–7 часов (время зависит от степени вялености: они должны остаться мягкими и слегка подсушенными, но не сухариками). Дайте им полностью остыть. 4️⃣Сложите в стерильные баночки, залейте оливковым маслом. При желании добавьте чеснок и свежую зелень для аромата. Храните в холодильнике до нескольких недель. Автор: karina_burn Секрет дачи | Дом и сад