Очень вкусный острый перчик 🌶️
Очень вкусный острый перчик 🌶️ В этом году мама впервые закрыла такой перец — и мы съели все банки буквально за пару дней! Это действительно вкусно: остро, сладко, пикантно... даже не знаю, как точнее описать 😄 Мы все любим острое — чтобы вы понимали, покупной маринованный халапеньо едим, как солёные огурцы. Но этот перчик, приготовленный мамой, — в тысячу раз вкуснее! И делается всего за 15 минут! Подходит любой перец: мелкий, крупный — какой уродился, тот и используем. Ингредиенты: ⏺перец острый (любой — целиком или крупный, порезанный) ⏺сахар — на глаз, для просыпки между слоями ⏺уксус 9% — для заливки стерилизованные банки и крышки Как готовить: 1️⃣Перец хорошо промыть, удалить хвостики. 2️⃣Крупный перец нарезать дольками, мелкий можно оставить целиком. 3️⃣Стерилизовать банки (мы делаем это в микроволновке — по 5 минут). 4️⃣В остывшие банки плотно уложить перец. 5️⃣Пересыпать каждый слой сахаром, тщательно засыпая пустоты. Чем плотнее укладка — тем лучше! 6️⃣Залить перец доверху 9% уксусом. 7️⃣Оставить на 20–30 минут. 8️⃣Долить уксус до краёв, если уровень опустился. Закрыть крышками (подойдут любые). 9️⃣Убрать на 3 суток в холодильник. После этого можно хранить в подвале или прохладной кладовке. 1️⃣0️⃣Через 1,5 месяца перец готов к употреблению! Автор: anka_provincialka Секрет дачи | Дом и сад