Приправа из листьев хрена на зиму — ароматная, острая и невероятно вкусная!🍃
Приправа из листьев хрена на зиму — ароматная, острая и невероятно вкусная!🍃 Поверьте, даже 20 банок будет мало — улетает моментально! Готовится просто, а вкус — на уровне лучших грузинских соусов. Кто попробует, обязательно попросит рецепт 😋 Ингредиенты: ⏺Листья хрена — 50 шт. ⏺Острый перец — 1–2 шт. ⏺Болгарский перец — 300 г ⏺Грецкие орехи — 100 г ⏺Чеснок — 50 г ⏺Кинза — 50 г ⏺Петрушка — 50 г ⏺Цедра 1 лимона ⏺Сок 1 лимона ⏺Растительное масло — 100 мл ⏺Хмели-сунели — 2 ч. л. ⏺Соль — 2–3 ч. л. (по вкусу) Приготовление: 1️⃣Листья хрена тщательно промойте и обрежьте жёсткие стебли — они волокнистые и не подойдут. (Не выбрасывайте: их можно использовать при мариновании огурцов.) 2️⃣Все ингредиенты измельчите через мясорубку или в блендере: сначала листья хрена, затем острый и сладкий перец, орехи, чеснок и зелень. 3️⃣Добавьте специи — хмели-сунели, цедру и сок лимона, растительное масло. Хорошо перемешайте. Если смесь слишком густая — влейте немного масла. Попробуйте и отрегулируйте соль по вкусу. 4️⃣Разложите приправу по чистым сухим банкам, заполняя до самого верха. Сверху залейте тонким слоем масла — оно сохранит аромат и свежесть. Закройте крышками и уберите в холодильник. 💚 Эта приправа — настоящая палочка-выручалочка! Подходит к мясу, рыбе, картошке, супам и просто к хлебу. Секрет дачи | Дом и сад