🍫✨ Шоколадный тарт без выпечки — 12 июня 2026 г. в 18:05:11.706
🍫✨ Шоколадный тарт без выпечки Нежный французский десерт с насыщенной шоколадной начинкой и хрустящей основой из печенья. Такой тарт не требует духовки, а по текстуре напоминает одновременно трюфель и классический ганаш. Идеальный вариант для праздничного стола или уютного вечера с чашкой кофе. 🛒 Ингредиенты (форма или кольцо диаметром 18 см): Основа: 🧡 120 г шоколадного печенья (подойдут Oreo без начинки или любое какао-печенье) 🧡 55 г сливочного масла, растопленного Шоколадный ганаш: 🧡 300 г молочного шоколада 🧡 120 мл сливок 33% 🧡 50 мл цельного молока 🧡 1 щепотка соли 🧡 15 г сливочного масла комнатной температуры 👩🏻🍳 Инструкции I. Измельчите шоколадное печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. II. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте до состояния влажного песка. III. Выложите массу в форму диаметром 18 см, застеленную пергаментом. Хорошо утрамбуйте дно и бортики ложкой или дном стакана. IV. Уберите форму в холодильник на 20 минут, чтобы корж стал плотнее. V. Если используете плиточный шоколад — мелко нарежьте его и переложите в глубокую миску. VI. В сотейнике доведите сливки с молоком почти до кипения, но не кипятите. VII. Залейте горячую смесь на шоколад, добавьте щепотку соли и оставьте на 1 минуту. VIII. Аккуратно перемешайте массу от центра к краям до получения блестящего однородного крема. IX. Введите мягкое сливочное масло и ещё раз хорошо перемешайте до шелковистой текстуры. X. Вылейте ганаш на охлаждённую основу и разровняйте поверхность. XI. Уберите тарт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на всю ночь. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 430 ккал • белки — 5 г • жиры — 29 г • углеводы — 38 г • сахар — около 27 г