Почему наши бабушки жарили на смальце, а не на подсолнечном масле❓
Почему наши бабушки жарили на смальце, а не на подсолнечном масле❓ Внутренний свиной жир — смалец — сегодня незаслуженно забыт. А ведь он выдерживает высокую температуру и не выделяет канцерогенов, как подсолнечное масло. При жарке на смальце еда не горит и не впитывает лишнюю химию. 🔸В смальце есть пальмитолеиновая кислота — она защищает сосуды от атеросклероза и помогает сердцу. И селен — природный антиоксидант, который поддерживает иммунитет и щитовидную железу. Да, это жир. Но натуральный, без трансжиров. Если не переедать, он приносит пользу: помогает усваивать витамины А, D, Е из другой еды и даёт долгую энергию. 📌Попробуйте пожарить яичницу или картошку на смальце. Забытый вкус😋
645 просмотров