Цельная овсянка: чем она полезнее хлопьев — цифры и факты 🤫🌾
Цельная овсянка: чем она полезнее хлопьев — цифры и факты 🤫🌾 📌 Цельная овсянка сохраняет оболочку и зародыш зерна, а значит — максимум пользы. Вот что она даёт организму. 👉 Клетчатка и бета-глюкан. В 100 г цельной крупы — около 8–12 г пищевых волокон . Растворимая клетчатка бета-глюкан связывает холестерин и выводит его, поддерживая сосуды. 👉 Долгая сытость. Сложные углеводы усваиваются медленно, без резких скачков сахара. Чувство сытости сохраняется надолго. 👉 Магний и фосфор. В 100 г — около 116–145 мг магния и до 349 мг фосфора. Это поддержка нервной системы, костей и энергообмена. 👉 Витамины группы B. Тиамин (B1) и биотин участвуют в работе нервной системы и обмене веществ. В цельной крупе их больше, чем в обработанных хлопьях. 👉 Антиоксиданты. Овёс содержит соединения, которые повышают сопротивляемость организма и замедляют окислительные процессы.