Бесподобный рецепт домашнего вина. — 21 июля 2026 г. в 04:50:52.754
Бесподобный рецепт домашнего вина. Нам понадобится: - Смородина — 3 кг - Вода — 5 л - Сахар — 2 кг Объём сырья можно уменьшить, но нужно учесть, что и выход готового продукта тоже уменьшится. Приготовление: Мыть смородину нельзя, чтобы не удалить природные дрожжи и не помешать брожению!!! Переберите ягоды, удалив порченые, а затем тщательно их раздавите. Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте смородину этим раствором. Ёмкость для брожения должна быть большой, так как она не должна быть заполнена более чем на две трети. После перелива смородинового морса в тару, наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте ёмкость в тёплое место (от 18 до 25 градусов). Оставьте смородину бродить на 3 недели. Затем проверьте напиток. Если он покажется вам слишком кислым, добавьте оставшийся сахар и оставьте ещё на 3 недели. Через 6 недель смородиновое вино будет готово. Перелейте его в стеклянные емкости (банки, бутылки) и храните в тёмном прохладном месте. В целом, приготовление смородинового вина занимает около часа, но растянуть этот процесс нужно на пару месяцев. Главное — не забыть вовремя, что у вас готовится вино. Оно обладает ярким вкусом и ароматом, поэтому отлично подходит к мясным и острым блюдам, особенно к жареному и копчёному мясу, а также к грибам. В среднем у вас должно получиться около 7 литров домашнего вина.