За что наши предки так ценили редьку?
За что наши предки так ценили редьку? Осенью редька становится особенно хорошей. После первых заморозков уходит ее резкая горечь, и она вырастает сочной, хрустящей и очень сладкой. На Руси этот корнеплод всегда ценили и уважали. До появления картофеля редька была главным овощем на каждом столе. Ее ели сырой, парили, делали из нее похлебки и квас. Наши предки быстро поняли ее пользу и называли редьку чуть ли не лекарством от всех болезней. И это правда: в ней огромное количество витамина С, который помогает организму бороться с простудами, а также витамины группы B, калий и железо. Кроме того, редька богата фитонцидами - природными веществами, которые защищают от вирусов и бактерий. Зимой, когда не было свежих фруктов, тертую редьку с медом с удовольствием ели и взрослые, и дети. Сейчас как раз самое время запастись этим полезным овощем. Приготовить простейший салат проще простого: натрите редьку на крупной терке, заправьте домашней сметаной или растительным маслом и посолите по вкусу. Получится сытное, витаминное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет к любому обеду.