Ваш мёд, наверное подменили на Озоне. Или он не настоящий или распущенный прошлого года. — 22 августа 2026 г. в 08:36:12.568
Ваш мёд, наверное подменили на Озоне. Или он не настоящий или распущенный прошлого года. Предположения покупательницы поставили меня в тупик. А дело было в том, что ранее она купила свежего лугового мёда на пробу и потом взяла больше. Мёд приехал в процессе кристаллизации и по внешнему виду не походил на первую партию. Объяснить, что я не верблюд и распускать мёд в период, когда у меня реками льется свежий урожай, не удалось. Но я решила, что важно рассказать про особенности свежего мёда с дикоросов. 1. Не Макдональдс. Вкус мёда с дикоросов прекрасен нюансами и оттенками, но всегда неповторим. Повторяемость вкуса дают аграрные культуры и сильные медоносы-деревья. С большой долей вероятности вы можете купить очень похожий на прошлый гречишный, липовый, рапсовый и т.п. меды. Конечно, там тоже много нюансов, но коллеги, качая мёд с аграрных культур, могут плюс минус гарантировать вкус. 2. А он долго останется жидким? А не знаю! Увы. Опять же, пчеловоды собирающие акацию могут ответить - да. А у нас это всегда секрет. Пока не откачаешь и не подождёшь, не узнаешь. 3. Но не может же он сесть за несколько дней? Запросто. К примеру, вересковый мёд вообще садится прямо в рамке. И многие другие виды тоже, если не хранить в жаркой комнате. Поэтому многие пчеловоды стараются качать быстрее и хранить в тепле. 4. Мёд не может быть таким разным в один год. И опять же ошибка. В одном магазине (набор рамок, куда собирается мёд) могут быть одни медоносы, к примеру, начала июня, а во втором, даже в той же семье - совсем другой. Я стараюсь по цвету распределять рамки, откачивать отдельно и подписывать ведра. Но порой потом открываешь ведро, а внутри мёд не соответствует подписи. Только в финальной фазе это становится ясно на 100%. 5. Получается вы ничего не можете гарантировать? Могу. Что это натуральный мёд с нашей пасеки, где нет пестицидов, лекарств в период медосбора. Где не качаются гнездовые рамки. В общем, качественный продукт. И где вам не будут вешать маркетинговую лапшу на уши. А если хочется гарантированно одинаковый мёд, лучше брать сразу ведро. Заодно и скидка за опт будет. Можно его порциями в морозилку засунуть и он будет жидким, не теряя свойств.