Овощной салат с фунчозой и арахисовой заправкой 🥜🥗 — 29 мая 2026 г. в 15:09:32.723
Овощной салат с фунчозой и арахисовой заправкой 🥜🥗 Хрустящие овощи, нежная фунчоза и ароматная арахисовая заправка с легкой остринкой. Такой салат отлично подойдет для легкого обеда, ужина или пикника. Ингредиенты: • Фунчоза — 100 г • Краснокочанная капуста — 150 г • Огурец — 1 шт. • Красный сладкий перец — 1 шт. • Морковь — 1 небольшая • Красный лук — 1/3 головки • Зеленый лук — несколько перьев • Петрушка или кинза — 1 пучок • Соленый арахис Семушка — 40–50 г • Кунжут — 20 г Для заправки: • Арахисовая паста — 50 г • Соевый соус — 2 ст. л. • Рисовый или яблочный уксус — 1 ст. л. • Мед — 1 ч. л. • Шрирача — ½ ч. л. • Сухой чеснок — ½ ч. л. • Сухой имбирь — ½ ч. л. • Вода Приготовление: 1) Залейте фунчозу кипятком на 7–10 минут. Затем слейте воду, промойте и при необходимости нарежьте ножницами. 2) Арахис слегка измельчите. 3) Овощи и зелень тщательно промойте и обсушите. 4) Зелень мелко нарубите. 5) Капусту, огурец, перец, морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. 6) Смешайте все ингредиенты для заправки, кроме воды. Постепенно добавляйте воду до получения текучей консистенции. 7) В большой миске соедините фунчозу, овощи, зелень, арахис и кунжут. 8) Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. 9) Перед подачей посыпьте дополнительной порцией арахиса. Приятного аппетита! ❤️