🥒 Кабачковый дип с сыром и кедровыми орешками — 14 мая 2026 г. в 15:51:41.654
🥒 Кабачковый дип с сыром и кедровыми орешками Легкий, нежный и по-весеннему свежий дип для уютных перекусов и красивых закусок ✨ Ингредиенты: — кабачок или цуккини — около 300 г — лук шалот — 1 шт. — творожный сыр — 140 г — пармезан — 40 г — оливковое масло — 1 ст. л. — соль и перец по вкусу Для подачи: — кедровые орехи — 1 маленький кабачок или цуккини — сок и цедра лимона — оливковое масло — зелень по желанию — хлебцы или крекеры Рецепт: 1) Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы они не подгорели. Готовые орешки сразу переложить на тарелку. 2) Кабачок нарежьте небольшими кубиками, шалот мелко порубите. 3) Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте шалот около минуты. 4) Добавьте кабачок и готовьте до мягкости и легкой румяной корочки. В середине приготовления посолите и поперчите. 5) Переложите овощи в блендер, добавьте творожный сыр и натертый пармезан. Взбейте до однородного кремового состояния. При необходимости добавьте еще немного соли. 6) Переложите дип в миску, накройте и уберите в холодильник примерно на час. 7) Для подачи нарежьте свежий кабачок тонкими лентами с помощью овощечистки. Добавьте немного оливкового масла, лимонный сок, соль и перец. Быстро перемешайте руками. 8) Выложите дип в красивую тарелку, сверху добавьте кабачковые ленты, цедру лимона, кедровые орешки и зелень. 9) Подавайте с хлебцами или крекерами ✨