Школьная мини-пицца 🍕(16 штук)
Школьная мини-пицца 🍕(16 штук) 💫Ингредиенты💫 Для теста (опара+основа) ✅ Тёплое молоко - 300 мл ✅ Сахар - 40 гр. ✅ Дрожжи сухие - 11 гр. ✅ Яйцо - 2 шт. ✅ Растопленное сливочное масло - 40 гр. ✅ Соль - 1 ч. л. ✅ Мука - 600 гр. Для соуса: ✅ Чеснок - 1 зуб. ✅ Сметана/майонез - 2 ст. л. ✅ Томатная паста/кетчуп - 1 ст. л. 1⃣Опара: Смешать молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 15-20 минут, пока не поднимется шапочка 2⃣Тесто: Взбить яйца с солью до белой пены, добавить опару, растопленное сливочное масло, перемешать. Ввести муку. Замесить мягкое, чуть липкое тесто. Полить 1 ст. л. подсолнечного масла. Оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза (примерно 40 минут) 3⃣ Формовка: Разделить на шарики по 70 гр. Дать подойти 15 минут. На противене приплюснуть шарики в форму пиццы. 4⃣ Соус: через чеснокодавилку выдавить чеснок, добавить сметану/майонез, томатную пасту/кетчуп и перемешать 5⃣ Сборка: На каждую основу выложить: 📎 по 1 ст. л. соуса 📎 немного начинки 📎 сыр 6⃣ Выпекать в разогретой духовке до 190°-200° 10-15 минут до румяности. Приятного аппетита ❤️