Нежные, ароматные, дрожжевые булочки КРУТЫШИ — 4 октября 2026 г. в 08:17:08.722
Нежные, ароматные, дрожжевые булочки КРУТЫШИ Процесс показала на видео, ингредиенты прописываю ниже, пропорции указываю на одну порцию. У нас семья большая я готовила 2 порции и 2 вида начинки. Для теста: -12 гр сухих дрожжей -250 мл теплого молока -80 гр сливочного масла -40 гр сахара -400-500 гр муки (мне хватило 400) -1 ч л соли -1 яйцо в тесто -1 яйцо или только желток для смазывания Для начинки 1 вариант: -80 гр сливочного масла (мягкое) -80 гр сахара -3 ч л корицы -1 ч л муки Для начинки 2 вариант: -80 гр сливочного масла (мягкое) -80 гр сахара -1 ч л муки -цедра с одного лимона (берите крупнее, чтобы цедры получилось побольше) Приготовление: -всыпаем дрожжи в теплое молоко, перемешиваем и оставляем на 15 минут -в отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты (мука, сахар, соль) -в молочную часть добавляю немного муки, перемешиваю, добавляю яйцо (предварительно размешала его), масло растопленное и остальную муку -замешиваем мягкое тесто, оно должно получится слегка липким. -оставляю на 1 час - раскатываю тесто -выкладываю начинку -сварачиваю, выкладываю на противень и закрываю полотенцем, жду около 15 мин -смазываю яйцом и в духовку на 200 гр, примерно на 15-20 мин (смотрите по своей духовке) -готовые накрываем полотенцем и ждём минут 10 (если получится, на эти ароматы сбежится вся семья) Готовьте с удовольствием 🌸 #выпечка_сладкая