Печеночный паштет
Печеночный паштет Лук 1 большая ( 2,3 мелких луковички) Морковь Обжариваем на растительном масле, как все стало золотое , добавляем куриную печень ( можно свиную или говяжую но снимайте пленку и вы решайте жилки) Печень 500-700 гр Соль, перец Все жарим и добавляем водичку, тушим под крышкой. Как все готово даем полностью остыть. Растапливаем сливочное масло ( пол пачки на 500-700 гр печени) Печень с овощами делим на слои и перемалываем в мясорубке , чередуем слоями -печень -промазываем маслом -печень -промазываем маслом Я делю в среднем на 3-4 раза в зависимости от формочки Когда застывает, подсушиваем тост и размазываем. Сверху можно купить брусничный соус и получится еще вкуснее. Ну очень вкусно P.s кто любит сельдерей , можно добавить между слоев в перемолотом виде Такой паштет можно замораживать порционно-очень удобно в виде заготовок #рецепт #печеночныйпаштет