Хлеб-лепешка с сыром
Хлеб-лепешка с сыром Для теста: Молоко (теплое) 150 мл Дрожжи сухие 5 г Сахар 1 ч.л Соль 0,5 ч.л. Сливочное масло-50 г Яйцо-1 шт Мука 300 г +20 при необходимости Для смазывания: Сливочное масло 35 г Чеснок 2-3 зуб Сыр тертый 100 г Зелень по желанию Для опары в теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, оставляем в теплом месте на 10-15 минут. Появится шапочка. Затем к подошедшей опаре добавляем яйцо, соль, растопленное сливочное масло и постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем и оставляем подниматься в теплом месте минимум на 40 минут ( я обычно включаю лампочку в духовке). Выкладываем на пергамент, формируем руками лепешку. Смешиваем сливочное масло с чесноком и смазываем тесто сверху проходим кисточкой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на минут 10, затем достаем и присыпаем натертым сыром. И еще отправляем в духовку до готовности на минут 10. Хлеб готов. Всем приятного аппетита