Котлеты с пассированными овощами
Котлеты с пассированными овощами Куриный фарш 500 гр ( бедро 250, филе 250) Лук 1 большая Морковь 1 большая 2 ст.л греческого йогурта Соль, перец, паприка сладкая Панировочные сухарики ( у меня панко) Мясо измельчаем на мясорубке. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Ставим на огонь сковороду добавляем растительное масло и дарим сначала лук, потом добавляем туда морковь и поджариваем, в конце добавляем немного воды и подтягиваем минутку. Даем остыть. Овощи пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу. Добавляем соль, специи. Подмешиваем йогурт ( можно добавить сметану, майонез) и формируем котлеты. Хорошо обсыпаем смесью панко. Жарим на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с со всех сторон до готовности. Приятного аппетита