🇹🇯 С древних времен персы неизменно дорожили своим гостеприимством, роявляли свою доб...
🇹🇯 С древних времен персы неизменно дорожили своим гостеприимством, роявляли свою доброту, предлагая угощения усталым путникам. Горожане с гордостью устраивали роскошные встречи для своих гостей. И сегодня дух гостеприимства и сегодня остается отличительной чертой персидской культуры. 🍽 Традиция требует подавать гостям самые изысканные блюда и в больших количествах. Рассказы первых путешественников, побывавших в Иране, показывают, что эти кулинарные традиции оставались неизменными с течением времени. ⛰️ Уникальная география Персии, богатая история и разнообразные культурные влияния сформировали ее особую кулинарную палитру. Несмотря на многочисленные вторжения, Персия, ныне известная как Иран, последовательно сохраняла свою культуру, язык и самобытность, свою кухню. 🍖 Мы открыли для себя кулинарную жемчужину персов - абгушт, изысканное персидское суп-рагу, олицетворяющее суть комфортной еды. Легкий в приготовлении, но требующий терпения, вкус абгушта создается и переплетаются в процессе медленного приготовления говяжей голяшки, нута, красной фасоли, картофеля, тончайших специй и лимона. #готовимдома #культура #еда #иран #персия #история