В Сертолово сезон черники сейчас. Делимся с вами рецептом классного прохладительного кв... — 29 июля 2026 г. в 09:04:02.638
В Сертолово сезон черники сейчас. Делимся с вами рецептом классного прохладительного кваса из этой вкусной ягоды. 📋 Ингредиенты: Черника: 500 грамм Сахар: 300 грамм Дрожжи: 3–5 грамм (квасные или сухие хлебопекарные) Вода: 1 бутылка (5–6 литров) питьевой воды Тщательно промойте чернику и разомните ее в пюре толкушкой или блендером. Растворите сахар в небольшом количестве горячей воды и дайте ему остыть. Перелейте ягодное пюре в 5-литровую бутылку. Добавьте воду и сироп. Убедитесь, что сусло теплое (25–30 °C). Если засыпать дрожжи в горячую воду, они погибнут. Добавьте дрожжи, неплотно прикройте крышку и оставьте в теплом месте на 1–2 дня. Процедите квас, разлейте по бутылкам и плотно закрутите. Как только пластиковые бутылки станут твердыми — квас готов. Уберите напиток в холодильник на 1–2 дня для стабилизации вкуса. 🥤 Черничный квас — это идеальный освежающий напиток для жаркого лета, особенно из свежесобранных местных ягод. Всем отличного лета!