🌿 Из мира медицины: белое или красное мясо — что выбрать для шашлыка при снижении веса? — 12 мая 2026 г. в 17:12:49.461
🌿 Из мира медицины: белое или красное мясо — что выбрать для шашлыка при снижении веса? Цвет мяса не определяет его «пользу». Он зависит от миоглобина — белка, который переносит кислород в мышцах. Это физиология, а не критерий диетичности. Главное различие — в жирности и составе. Белое мясо (курица, индейка) обычно содержит меньше жира и калорий, поэтому удобнее при снижении веса. Красное мясо (говядина, баранина) богаче гемовым железом и витамином B12 — нутриентами с высокой биодоступностью, важными для профилактики анемии и нормальной работы нервной системы. 📌 По данным исследований, умеренное потребление непереработанного мяса безопасно, а риски связаны с избытком насыщенных жиров и способом приготовления. На практике: выбирайте нежирные куски, чередуйте виды мяса, избегайте обугливания и избытка жира. Вывод: важно не «какое мясо», а баланс, порция и способ приготовления. С заботой о вашем здоровье, ваш доктор Елена Мажбиц. #магазинДа #Да #полезноДА #рубрикасврачом #опитании #врачопитании