АРОМАТ МАРИНАДА И СПЕЦИЙ ДЕЛАЕТ СКУМБРИЮ ОСОБЕННО ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОЙ! РЫБКА ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖ...
АРОМАТ МАРИНАДА И СПЕЦИЙ ДЕЛАЕТ СКУМБРИЮ ОСОБЕННО ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОЙ! РЫБКА ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНОЙ, СОЧНОЙ И ПРЯМО СИЯЕТ НА ТАРЕЛКЕ. ПРОСТОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАЁТ ПРЕКРАСНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ. ХОЧЕТСЯ СРАЗУ ПОПРОБОВАТЬ! СКУМБРИЯ ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежемороженная скумбрия — 500 г ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Зерна кориандра — 1/2 ч. л. ✅ Черный перец — 1/2 ч. л. ✅ Вода — 200 мл ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Яблочный уксус 6% — 1 ст. л. ✅ Лук — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Скумбрию разморозить, удалить голову, внутренности, хвост и плавники. Тщательно промыть и нарезать на порционные кусочки. 2. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, кориандр, черный перец, растительное масло и яблочный уксус. Довести до кипения и проварить 5–10 минут. 3. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Выложить его на дно стеклянной или эмалированной емкости. 4. Маринад полностью остудить (для ускорения можно поставить кастрюлю в холодную воду). 5. Выложить кусочки скумбрии поверх лука и залить холодным маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта. 6. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на 10–12 часов для маринования. СОВЕТЫ: ✅ Заливайте рыбу только полностью остывшим маринадом — так она сохранит плотную текстуру и красивый цвет. ✅ Если маринад слегка побелел значит он был не достаточно охлажден, это не влияет на вкус.