Квашеный перец (как острый, так и сладкий) сочетает в себе пользу самого овоща и ценные...
Квашеный перец (как острый, так и сладкий) сочетает в себе пользу самого овоща и ценные свойства молочнокислого брожения (подобно квашеной капусте). Главная польза квашеного перца Поддержка микрофлоры кишечника: Процесс ферментации вырабатывает полезные пробиотические бактерии, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Богатство витаминов и минералов: Сохраняет витамины С, группы B, бета-каротин, калий и клетчатку, при этом за счет брожения они легче усваиваются организмом. Польза капсаицина (в остром перце): Ускоряет метаболизм, стимулирует кровообращение, обладает антибактериальным эффектом и помогает бороться с воспалениями. Улучшение аппетита и тонуса: Острые ферментированные продукты стимулируют выработку желудочного сока и ферментов (но требуют осторожности при чувствительном ЖКТ Возможный вред и противопоказания Избыток соли: При квашении используется соль, что стоит учитывать людям с гипертонией или склонностью к отекам. Раздражение ЖКТ: Острый квашеный перец противопоказан при гастрите, язве желудка, колитах, панкреатите и сильной изжоге из-за сочетания кислоты и жгучего вещества. Аллергия: Возможна индивидуальная непереносимость паслёновых. Острый перец – жгучий вкус и потрясающая польза! Острый перец известен высоким содержанием витамина С, а также макроэлементами и биологически активными веществами, оказывающими положительное влияние Острый перец: зачем включать в рацион Имеются в остром перце и витамины Е и группы В – они поддерживают нервную систему и иммунитет. Фолиевая кислота (витамин В9) благотворно влияет ... . Состав: витамины А, С, калий, фолиевая кислота, клетчатка, капсаицин. Острый перец: причины полюбить Острый перец (более 500 сортов) содержит капсаицин: противовоспалительное, обезболивающее, антиоксидантное, антимутагенное и противоопухолевое вещество