📊 Рассказываем, почему красная икра в этом году стоит дороже. — 20 июля 2026 г. в 07:16:37.385
📊 Рассказываем, почему красная икра в этом году стоит дороже. На первый взгляд кажется, что если рыбы в этом году много, то и цена на икру должна стать ниже. Но на самом деле всё немного сложнее. 🐟 Количество рыбы и количество икры — это не одно и то же. В улове всегда есть не только самки, но и самцы. Икру получают только от самок, поэтому большой вылов ещё не означает большое количество икры. 🌊 На путину влияет множество факторов: температура воды, погода, штормы, сила течений и даже направление ветра. Иногда рыба задерживается в море или меняет привычный маршрут. 🐠 Интересный факт. Большинство лососей возвращается на нерест именно в ту реку, где они появились на свет. А вот горбуша более непредсказуема — во время миграции она может изменить маршрут и уйти в сторону Аляски или Канады, если условия там окажутся более благоприятными. 🚫 Есть и проходные дни. В эти дни промышленный лов запрещён, чтобы часть рыбы смогла беспрепятственно пройти к местам нереста и сохранить популяцию. Поэтому даже при хорошем ходе рыбы добыча идёт не каждый день. 📈 Поэтому стоимость икры зависит сразу от многих факторов: реального выхода икры, погодных условий, объёмов добычи, проходных дней, логистики и ситуации на промысле. По мере развития путины цены могут как снижаться, так и увеличиваться. ❗️И самое главное — делать выводы о путине 2026 года пока рано. Сезон ещё продолжается, впереди основные подходы некоторых видов лососей, поэтому сравнивать этот год с прошлым корректнее будет только после завершения путины. Мы в «Северной Рыбе» ежедневно следим за ситуацией на промысле и стараемся предлагать нашим покупателям максимально честные цены, исходя из реальной обстановки. 👉 В следующей публикации расскажем о чавыче. Почему этой рыбы практически нет в наших регионах, почему её так редко можно встретить в продаже и чего действительно стоит опасаться при её покупке.