«Северная правда». Новости Костромы и Костромской области
Новости · 4 июля 2026 г.
💥 В Костроме проходит главный гастрономический праздник региона – Фестиваль сыра. На ф... — 4 июля 2026 г. в 15:47:12.733
💥 В Костроме проходит главный гастрономический праздник региона – Фестиваль сыра. На фестивале представлены разнообразные сорта и виды сыра от 70 сыроделов со всей страны, включая костромичей. Праздник изобилует не только сырными лакомствами. Здесь можно найти продукцию на любой вкус – сладости, широкий ассортимент мясных блюд, ароматные чаи, варенья без сахара и многое другое. 💫 Но, бесспорно, самыми долгожданными лакомствами фестиваля стали «Костромская сырная уха» и сырная карта. Для приготовления рекордной сырной карты Костромской области сыроделы использовали 44 килограмма сырных лепешек. Последние штрихи в сырную карту области добавили официальные лица региона: председатель Костромской областной Думы Алексей Анохин, директор Департамента культуры Костромской области Марина Назина, глава города Костромы Олег Болоховец и заместитель губернатора Костромской области Александр Свистунов. Интрига на возможность постановки рекорда сохранялась до последнего момента. Результат огласила главный редактор Международного реестра достижений и рекордов «Достояние нации» Маргарита Железнова. «В 2016 году в Алтайском крае в Барнауле уже делали сырную карту. Но вы побили этот рекорд. Та карта была 3,7 на 2,77 метров. То есть по длине вы побили. Сегодня установлен новый мировой рекорд «Самая большая в мире карта Костромской области из сыра». Ее размеры: 4,43 метра и ширина 2,45», – обратилась к гостям фестиваля Маргарита Железнова. ⭐ Как итог! Самая большая сырная карта Костромской области вошла в Международный реестр «Достояние нации». Прикоснуться к истории смог каждый желающий, отведав лепешки после фиксации рекорда. Не меньший интерес среди горожан и туристов вызвала традиционная сырная уха. Для дегустации ароматной похлебки из костромского судака и сыра образовалась солидная очередь, которая широкой змеей обвила площадку у скульптурной композиции «Ладья». Что не удивительно: сырная похлебка в 2025 году побила Всероссийский рекорд. ✨ Отметим, что установка рекорда – не единственная традиция, которой стараются следовать организаторы фестиваля. Одной из важных вех праздника является символическое разрезание костромского сыра, которое знаменует старт сырного марафона. В этом году на сцену для почетной миссии вышел председатель Костромской областной Думы Алексей Анохин. «Кострома по праву считается «Сырной столицей». И это не просто бренд, это результат труда наших сыроделов. Сыр – это история и гордость Костромы. Сегодня спрашивают – в чем секрет костромского сыра. Ответ прост – он в соли Костромской земли, сыр заквашен на наших многовековых традициях, которые мы храним и продолжаем», – обратился с главной сцены города к костромичам и гостям города Алексей Анохин. После выступления официальных лиц региона на сцену один за другим выходили творческие коллективы Костромы и области. Невероятные эмоции зрителям подарил Заслуженный гармонист России Святослав Шершуков. 💫 Сцена во время его выступления пустовала: гармонист-виртуоз зажигал на расстоянии вытянутой руки от зрителей. Не обошлось на Фестивале сыра и без «Сырных покатушек». Шуточные соревнования в катании сырных голов на дальность и на меткость собрали внушительную аудиторию. Весело было всем и соревнующимся, и наблюдателям. 🎶 Фестиваль продолжится и завтра, 5 июля. Также напомним, что сырный марафон в Костроме двухдневным праздником не ограничивается. До 12 июля в рамках традиционной «Сырной недели» жители и гости города могут попробовать в некоторых ресторанах города авторские блюда, приготовленные с использованием костромских сыров. Больше фотографий в группе "Северной правды" во ВКонтакте.