🍄 Как собрать грибы без риска отравления: советы экспертов — 17 августа 2026 г. в 03:10:01.244
🍄 Как собрать грибы без риска отравления: советы экспертов В Норильске и на Таймыре начался грибной сезон. На сайте РБК Life рассказали, какие грибы могут быть опасны и как снизить риск отравления. Эксперты советуют собирать только хорошо знакомые грибы, вынимать их из земли целиком, чтобы разглядеть признаки ядовитости, и перерабатывать в день сбора. Самым опасным грибом в российских лесах считается бледная поганка: её токсины не разрушаются при готовке, а симптомы отравления появляются с задержкой. На Таймыре встречаются мухоморы. Сотрудники «Заповедников Таймыра» ранее отмечали, что на территории замечали и бледную поганку, однако содержание токсинов в ней не проверяли. Грибы тяжело усваиваются из-за хитина. Детям их рекомендуют вводить в рацион не раньше трёх лет, начиная с искусственно выращенных шампиньонов и вешенок. Варить или тушить грибы рекомендуют 20–40 минут. Для взрослых рекомендуемая порция - 100–200 граммов три-четыре раза в неделю. Фото: Медиакомпания «Северный город»/Ольга Задеряка 👍 - собираю только знакомые грибы 🤔 - полезно помнить перед походом в тундру