ОТ «ДИЕТКИ» ДО «ПОМОРСКОЙ ИЗБЫ»
ОТ «ДИЕТКИ» ДО «ПОМОРСКОЙ ИЗБЫ» (Полярная, 11) Сегодня расскажем об еще одном популярном кафе из прошлого нашего города – «Поморской избе». О нем подробно написано в книге Романа и Артема Поповых «Старый город, Полярная». Здание, известное по современному адресу: Полярная, 11, построено в 1939 году. Оно поставлено с отступом от линии улицы, смещено во двор и расположено как бы в нише. Вероятно, здание сразу частично планировалось под заведение общепита, а не только под жилой дом. Там и открылась столовая. В годы войны возле нее располагался знаменитый стихийный рынок, прозванный Федуловским. В то время двух деревянных одноподъездных домов № 9а и 11а перед зданием столовой не было — их построили в 1959 году (а сейчас уже и они снесены), поэтому пространства для рынка было достаточно. Зал столовой располагался на втором этаже. На первом одно время работал кондитерский цех. В 1956-м столовая стала диетической, о чём писал «Северный рабочий» 14 ноября 1956 года: «Диетстоловая № 1 Беломорторга приступила к работе. В столовой хорошо оборудован обеденный зал, имеется комната для выдачи обедов на дом». Отпуск обедов на дом тогда был распространён в разных городских столовых. Диетическую столовую называли в обиходе «диеткой». И в этом названии, насколько можно судить сейчас, не было пренебрежения — северодвинцы любили здесь бывать. Если кто-то пообедать или поужинать в столовой не успевал, то рядом на улице с лотка продавали пирожки. От столовой работали торговая палатка и ларёк. Так, в списке предприятий общественного питания Беломорторга за 1957 год указано, что на Полярной действовал пивной ларёк № 14 от столовой № 1. По всей видимости, он и стоял рядом со столовой. Рядом были ещё две палатки — от столовой № 1 и от столовой № 14. Одна из них, вспоминают старожилы, находилась перед зданием «диетки», другая — через дорогу. В 1970-х, как пишет городская газета, в доме № 11 на Полярной располагался комбинат школьного питания. Ещё на первом этаже была администрация треста столовых, которая, когда на Беломорском проспекте построили большое здание цеха полуфабрикатов, переехала туда. Тёплые воспоминания о столовой на Полярной сохранились у Татьяны Петровой: «В памяти диетическая столовая на ул. Полярной напротив седьмой школы. На первом этаже был кондитерский цех. Там работала моя мама. В окна через решётки мелюзга наблюдала, как пекли торты и пирожные, как украшали их розочками из масляного крема. Как-то мама принесла домой целую наволочку списанных твёрдых конфет «Пилот» и «Буревестник». Мы, три сестрички, размачивали их в горячем чае, боясь сломать зуб. Как можно было просрочить конфеты в те времена? На втором этаже был большой обеденный зал, буфет. На прилавке — весы со стрелкой и гирьками. Соки наливали из конусных стеклянных колб через краник. Обязательно были пряники, лимонад «Дюшес», «Крем-сода» в стеклянных бутылках с наклейкой у горлышка. После уроков бегали в буфет перекусить. В «диетке» была домовая кухня. Иногда с кастрюльками и бидончиками туда ходили за щами и котлетами». Что интересно, здание на Полярной, 11 было частично жилым. В левой половине дома на первом этаже были комнаты. В правом крыле на первом этаже размещалось руководство комбината школьного питания. В центре здания — вход на второй этаж, где находилась столовая, впоследствии кафе «Поморская изба». Как мы выяснили, диетическая столовая на Полярной работала вплоть до 1984-го. Она была очень популярна, все живущие рядом ходили только сюда, в том числе ученики из 7-й школы. Затем, как следует из приказа объединения «Общепит» от 26 января 1984 года, «на базе столовой № 1 после реконструкции открывается тематическое кафе 1-й категории под названием «Поморская изба» на 50 мест». Ему присваивают номер 21. Соответственно, столовую № 1 лик Показать полностью...