#ПриродаСевастополя
#ПриродаСевастополя Европейский анчоус, или хамса – самая массовая и важнейшая промысловая рыба Азово-Черноморского бассейна. Кстати, основным промысловым объектом Мирового океана тоже является анчоус, только другой вид – перуанский. Относится к семейству анчоусовых отряда сельдеобразных, с типичной «рыбообразной» формой тела.Для них характерен большой рот, задние края челюстей заходят далеко за край глазницы. Хамса – это морской летненерестующий пелагический вид. В тёплое время года держится разреженно, а во время миграций и зимовки образует плотные скопления. Часть популяции зимует вдоль западного берега Крымского полуострова, в том числе часто недалеко от Севастополя. А знаете ли вы, что: - У нас отмечают два подвида хамсы: черноморскую и азовскую. Для первой характерна темно-синяя окраска спинки, и она достигает более крупных размеров (обычно до 12–14 см, реже – до 20 см). Окраска верхней части тела азовской хамсы светло-серая, иногда – зеленоватая, а размеры, как правило, не превышают 9-10 см. Основное отличие этих подвидов определяется по форме слуховых косточек и органов равновесия – отолитов. При этом научные дискуссии в отношении выделения различных подвидов хамсы ведутся более 100 лет и пока не прекращены; - Мясо черноморской хамсы более плотное, а азовской – нежное и сочное. После нагула, осенью, черноморская хамса по жирности существенно уступает азовской; - В период Великой Отечественной войны хамса помогла многим людям пережить голод – её ценили за питательность. А в античные времена из неё готовили знаменитый соус гарум; - Хамса – важная часть пищевой цепи. На неё охотятся пеламида, луфарь, дельфины и даже крупные птицы. Иногда можно увидеть, как дельфины загоняют косяк хамсы к поверхности: вода буквально «кипит» от выпрыгивающей рыбы. Именно такие охоты млекопитающих часто приводят к выбросам хамсы на берег; - Черноморская медуза-корнерот конкурирует с хамсой, поскольку питается тем же планктоном. В годы, когда медуз много, рыбе может не хватать корма, что влияет на её жирность и размеры; - Исследования наших учёных показали, что для хамсы в Азово-Черноморском бассейне не работает так называемое «температурное правило размера» (в более тёплых морях рыба обычно мельче). Установлено, что в Чёрном море европейский анчоус мельче, чем в более тёплом Средиземном. Это исключение специалисты связывают с комплексом факторов: солёностью воды, дефицитом кислорода, конкуренцией за корм и пр. Рубрика «Природа Севастополя» – совместный проект Севприроднадзора и ФИЦ ИнБЮМ к 155-летию Института биологии южных морей.