Есть рецепты, к которым мы врзвращаемся каждое лето. Один из них - тарт с хрустящей пес... — 16 июля 2026 г. в 09:30:03.888
Есть рецепты, к которым мы врзвращаемся каждое лето. Один из них - тарт с хрустящей песочной основой, нежной сметанной заливкой и свежими ягодами. Делимся любимым семейным рецептом. Для теста вам потребуется: ◽️ мука пшеничная для выпечки «MOLINO GRASSI» — 200 г ◽️ сливочное масло (мы любим Теряевское) — 100 г ◽️ яичные желтки — 2 шт. ◽️ холодная вода — 50 мл Для начинки: ◽️ сметана — 300 г ◽️ сахар — 4 ст. л. ◽️ яйца — 3 шт. ◽️ ягоды — 300–400 г (подойдут любые сезонные) ◽️ ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разотрите муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Добавьте желтки и воду, быстро замесите тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час. 2. Разогрейте духовку до 200°. 3. Застелите форму для выпечки пергаментом. Раскатайте тесто или распределите его руками по форме, сформировав бортики высотой 3–4 см. Работайте быстро — тесто быстро становится мягким. 4. Для заливки смешайте сметану, яйца, сахар и ванилин до однородности. 5. Выложите ягоды на основу и залейте сметанной смесью. 6. Выпекайте 30–40 минут при 200°. Следите, чтобы песочная основа не подгорела. При необходимости уменьшите температуру или переставьте форму на уровень ниже. 7. Полностью остудите тарт перед подачей. 8. По желанию украсьте миндальными лепестками, свежими ягодами или листочками мяты. Приятного аппетита! Shagalov Family. Делимся лучшим. 💻 www.shagalov-family.ru 📍 Н. Новгород, ул. Алексеевская 10/16, LP Fashion Gallery (вход с ул. Октябрьская) 📞 8 (831) 413-14-41 Мы в ВК