Хрустящая мясная чаша 🍲 — 7 августа 2026 г. в 04:05:05.567
Хрустящая мясная чаша 🍲 📖Ингредиенты (на 2–3 порции): Для мясной основы: • 400–500 г мясного фарша 🥩 • 2–3 ст. л. муки 🌾 • 1 яйцо 🥚 • 4–5 ст. л. панировочных сухарей 🍞 • соль и перец по вкусу 🧂 • растительное масло для жарки (чтобы изделие жарилось как во фритюре) 🫗 Для начинки: • 2–3 картофелины 🥔 • 30 г сливочного масла 🧈 • 50–70 мл молока 🥛 • соль по вкусу 🧂 Для грудинки: • 200 г грудинки 🥓 • соль по вкусу 🧂 • ½ ч. л. паприки 🌶️ • 1–2 ст. л. соуса терияки 🍯 Для подачи: • свежая зелень (петрушка или укроп) 🌿 🧑🏻🍳Приготовление: 1️⃣ Приготовить пюре Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости 🥔. Слить воду, добавить сливочное масло и тёплое молоко. Размять до нежного пюре 🧈🥛. 2️⃣ Сформировать мясную чашу Из фарша сформировать плоскую круглую «тарелку» с небольшим углублением в центре, чтобы в неё можно было выложить начинку 🍖. 3️⃣ Панировка Заготовку обвалять в муке 🌾, затем обмакнуть во взбитое яйцо 🥚 и обсыпать панировочными сухарями 🍞. 4️⃣ Жарка Разогреть в глубокой сковороде или сотейнике достаточное количество растительного масла 🫗. Мясную «тарелку» жарить как во фритюре до румяной хрустящей корочки. После жарки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 5️⃣ Приготовить грудинку Грудинку нарезать кусочками 🥓 и обжарить на отдельной сковороде. Добавить соль, паприку 🌶️ и соус терияки 🍯. Готовить до румяной и ароматной готовности. 6️⃣ Сборка блюда В готовую мясную чашу выложить картофельное пюре 🥔, сверху добавить обжаренную грудинку 🥓. 7️⃣ Подача Посыпать блюдо свежей зеленью 🌿 и подавать горячим. Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться