Слоеные лодочки с кремом и ягодами — 12 июня 2026 г. в 19:08:12.937
Слоеные лодочки с кремом и ягодами Ингредиенты: • Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г • Свежие ягоды • Желток для смазывания • Ягоды любые Для крема: • желтки - 2 шт. • сахарный песок - 100 г • кукурузный крахмал - 25 г • молоко - 240 мл • ванилин - 0.5 ч.л. Крем универсальный, подойдет и для пирожных, булочек, профитролей Готовим: Тесто разрежьте на квадраты и сделайте лодочки как на видео Смажьте желтком, проколите вилкой серединки и выпекайте до золотистости при 180 °С Если серединка сильно поднимается, можно ещё раз проколоть вилкой Приготовьте крем: в кастрюле смешайте желтки, сахар, крахмал. Влейте тонкой струйкой, помешивая, горячее молоко и поставьте на маленький огонь. Добавьте ванилин и варите до загустения. Переложите в миску, накройте пленкой в контакт и охладите В готовые лодочки разложите крем (можно с помощью кондитерского мешка) и украсьте ягодами, сахарной пудрой по желанию