🍃🧀 Карпаччо из инжира с бурратой — 4 сентября 2026 г. в 09:05:02.304
🍃🧀 Карпаччо из инжира с бурратой Лёгкая летняя закуска, в которой сладость спелого инжира сочетается с нежной кремовой бурратой, хрустящими фисташками и пикантной бальзамической глазурью. Свежая руккола и оливковое масло дополняют блюдо, создавая идеальный баланс сладкого, солёного и сливочного. 🛒 Ингредиенты 🧡 4–5 свежих инжиров 🧡 1 шарик бурраты 🧡 ½ ч. л. соли 🧡 20–30 г очищенных фисташек 🧡 1 горсть рукколы 🧡 1–2 ст. л. бальзамической глазури 🧡 1–2 ст. л. оливкового масла extra virgin 👩🏻🍳 Инструкции I. Инжир очистите от кожицы, разрежьте пополам и выложите на тарелку срезом вверх. II. Накройте половинки инжира стаканом или чашкой и аккуратно придавите, чтобы получить тонкий ровный слой. III. В центр выложите буррату, рядом распределите рукколу. IV. Посолите буррату, посыпьте блюдо крупно порубленными фисташками и полейте бальзамической глазурью. V. В завершение сбрызните оливковым маслом extra virgin и сразу подавайте. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность: • калорийность — примерно 180–200 ккал на 100 г • белки — около 5–6 г • жиры — около 12–14 г • углеводы — около 13–15 г