🍳🍤 Омлет с креветками в сливочно-томатном соусе — 23 августа 2026 г. в 04:00:20.493
🍳🍤 Омлет с креветками в сливочно-томатном соусе Изысканный вариант завтрака, в котором нежный омлет с расплавленным чеддером сочетается с сочными креветками и насыщенным томатно-сливочным соусом. Чили и свежая зелень добавляют блюду лёгкую остроту и яркий аромат. 🛒 Ингредиенты 🧡 2 яйца 🧡 1 ч. л. сливочного масла 🧡 20–30 г сыра чеддер 🧡 100 г протёртых помидоров (пассаты) или качественного томатного соуса 🧡 1 зубчик чеснока 🧡 2–4 ст. л. сливок 10–20% 🧡 6–8 очищенных креветок 🧡 несколько колечек свежего перца чили 🧡 1 ч. л. оливкового масла 🧡 несколько листочков кинзы или петрушки 🧡 1 небольшое перо зелёного лука или немного шнитт-лука 🧡 соль — по вкусу 🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу 👩🏻🍳 Инструкции I. Чеснок мелко нарежьте или измельчите. Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде, слегка обжарьте чеснок, не допуская его потемнения. II. Добавьте протёртые помидоры и слегка выпарите соус. Влейте сливки, перемешайте и приправьте солью и чёрным перцем. Прогрейте ещё 1–2 минуты и снимите с огня. III. Яйца взбейте с щепоткой соли. В небольшой сковороде растопите сливочное масло и влейте яичную смесь. Готовьте на среднем огне, пока яйца слегка не схватятся, затем аккуратно перемешайте лопаткой. IV. Выложите на омлет тонкие ломтики чеддера. Когда сыр начнёт плавиться, аккуратно сверните омлет в рулет. V. Вылейте тёплый томатно-сливочный соус на тарелку и уложите сверху омлет. При желании слегка смажьте его небольшим количеством сливочного масла для более нежной текстуры и блеска. VI. На той же сковороде обжарьте креветки примерно по 1 минуте с каждой стороны, до изменения цвета и полной готовности. VII. Выложите креветки поверх омлета. Украсьте блюдо кольцами чили, свежей кинзой или петрушкой и мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 1 порцию): • калорийность — ~520 ккал • белки — ~38 г • жиры — ~34 г • углеводы — ~13 г