Адобо — тушёная свинина — 24 июня 2026 г. в 10:03:01.484
Адобо — тушёная свинина 📖 Ингредиенты: - Свиная лопатка — 800–900 г - Чеснок — 5 зубчиков - Растительное масло — 2 ст. ложки - Уксус 6%-й — 60 мл - Соевый соус — 80 мл - Коричневый сахар — 2 ч. ложки - Лавровые листья — 1–2 штуки - Чёрный перец горошком — 2 ч. ложки - Вода — 500 мл 🧑🏻🍳 Приготовление: 1․ Свинину нарежьте не слишком крупными кусочками, чеснок — мелкими. 2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте мясо со всех сторон. 3․ Добавьте чеснок, уксус, соевый соус, сахар, лаврушку, горошины перца и воду. После закипания уменьшите огонь до небольшого и тушите 1 час. Традиционно блюдо готовят с тростниковым уксусом, но его можно заменить на другой 6%-й. 4․ Снимите крышку и оставьте на огне ещё на 1 час. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬС