Торт «Апельсин в шоколаде» 🍊
Торт «Апельсин в шоколаде» 🍊 Вам понадобятся: Для коржей (18 см): • мука – 160 г • разрыхлитель теста – 4 г • какао-порошок – 25 г • желтки – 4 шт. • яйцо – 1 шт. • сгущённое молоко – 380 г • сливочное масло – 100 г Для начинки: • свежие апельсины – 500 г Для пропитки: • апельсиновый ликёр – 100 мл • кипячёная вода – 120 мл Для крема: • сливочное масло – 250 г • сгущённое молоко – 380 г • какао-порошок – 2 ст. л. Для шоколадной глазури: • шоколад 50–70% – 200 г • сливки 30% – 200 мл Для глазури на молоке: • молочный шоколад с содержанием какао 40% – 200 г • сливочное масло 82% – 30 г • молоко 3,5% – 70 мл. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты
468 просмотров