Молоко: пить или не пить?
Молоко: пить или не пить? Главный совет: берите молоко 3,2% жирности. Обезжиренный продукт — маркетинг: без молочного жира не усваиваются кальций, фосфор и витамин D. Что внутри? Белки (казеин и сывороточный) строят мышцы и дают долгую сытость. Выпил на завтрак кашу на молоке — до обеда без перекусов. Лецитин и магний спасают нервную систему. Кому и зачем? 🧠 Женщинам: профилактика остеопороза (3 стакана = суточная норма кальция), крепкие ногти, чистая кожа и спокойствие при ПМС (привет, серотонин!). 💪 Мужчинам: быстрый рост мышечной массы и поддержка сердца. Калий из молока снижает давление и расширяет сосуды. 👶 Детям: витамин D для иммунитета (особенно в пасмурный учебный год), крепкий сон и защита костей в период активного роста. А вред есть? Да, если у вас лактазная недостаточность (вздутие, отеки). При гастрите с высокой кислотностью молоко можно, с низкой — только в составе блюд. Как пить правильно? Как отдельный прием пищи. За 2 часа до или после еды. Норма — стакан (200 г) в день. Теплое с медом на ночь — не бабушкины сказки, а реальный способ выработать мелатонин и уснуть. 🥛 Выбираем на полке Фермерское молоко с рынка обязательно кипятите. В магазине лучший выбор — ультрапастеризованное (нагрев до 137°C на несколько секунд). Бактерий нет, белок и кальций на месте, хранится полгода без холодильника. Минус только один: часть витаминов группы B и С разрушается от жары. Источник: Роскачество