В 90-е совхозе «Новотроицкий», что под Челнами, открыли цех по выпуску напитка из кобыл... — 19 августа 2026 г. в 07:56:59.515
В 90-е совхозе «Новотроицкий», что под Челнами, открыли цех по выпуску напитка из кобыльего молока, но производство признали нерентабельным. Позже, при создании ЗАО «КАМАЗагропром», промысел решили возродить - уже на коровьем молоке. По мнению столичных специалистов, такой кумыс даже полезнее. Технология строгая: дрожжи из Болгарии, сухая сыворотка из Чувашии, брожение в липовых бочках из Мамадыша. Готовый напиток выдерживали при +6…+8°C и развозили по магазинам. Срок хранения - всего 12 часов, поэтому партии были небольшими. Предприятие работало в две смены, разливая до 300 литров в сутки. Кумыс заказывали даже из нижнекамского тубдиспансера. Рядом планировали запустить цех по сгущенке, но это уже совсем другая история. Больше историй из прошлого автоград ищите в проекте «4по100». Поддержи канал