Тепло, мука на фартуках и аромат свежей пиццы: как мы побывали в «Магии кулинарии» ☀️🍕
Тепло, мука на фартуках и аромат свежей пиццы: как мы побывали в «Магии кулинарии» ☀️🍕 Не смотря на хмурую и серую погоду за окном, в кулинарной студии «Магия кулинарии» было невероятно уютно и тепло. На каникулах наши ребята с головой окунулись в мир настоящей итальянской кухни под чутким руководством Башмаковой Анны Александровны. Немного истории: откуда взялась пицца? Прежде чем надеть фартуки, Анна Александровна рассказала ребятам удивительную историю. Оказывается, пицца — это не просто еда, а блюдо с тысячелетней историей! Древние римляне и греки ели плоские лепёшки, но настоящая пицца родилась в Неаполе. А самая знаменитая в мире «Маргарита» появилась благодаря королеве. В 1889 году повар Рафаэлло Эспозито приготовил для королевы Маргариты Савойской пиццу в цветах итальянского флага: красные томаты, белая моцарелла и зелёный базилик. Блюдо так понравилось королеве, что его назвали в ее честь. Какие бывают пиццы? На мастер-классе мы узнали, что видов пиццы — сотни! Но есть настоящая классика, которую должен попробовать каждый: 🍕"Маргарита» — та самая, королевская. «Пепперони» — для любителей поострее, с пикантной колбасой. «Маринара» — одна из старейших, с томатами, чесноком и орегано, любимая когда-то итальянскими рыбаками. «Гавайская» — смелое сочетание ветчины и ананасов Наши ребята решили не ограничиваться классикой и создавали свои авторские рецепты: кто-то добавлял ветчину, кто-то — креветки, а кто-то экспериментировал с сырами. Кульминацией вечера стало большое чаепитие. На огонёк заглянули наши дорогие гости — Юлия Михайловна и Диана Александровна. Они с огромным удовольствием попробовали каждую испечённую пиццу, похвалили юных поваров и душевно пообщались с ребятами. Было видно, с какой гордостью школьники угощали взрослых своими кулинарными шедеврами! Хотите повторить? Ловите наш фирменный рецепт простого теста! 🍕(рассчитан на 3 большие пиццы диаметром 28 см): 1)Вода теплая - 500 мл 2)Соль - щепотка 3)Дрожжи - 10 грамм 4)Масло оливковое - 4 столовые ложки 5)Мука 850-900 гр Соединить воду, соль, дрожжи, масло, просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Можно его немного смазать оливковым маслом. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить подниматься. Соус для пиццы: 1) Упаковка томатов в собственном соку с базиликом или 2) 4/5 средних помидора 3) 3 небольших зубчика чеснока 4) Один сладкий перец Все ингредиенты перемолоть в блендере до однородной массы и уварить до нужной густоты на среднем огне. Остудить. Тесто поделить на части, раскатывать круг средней толщины. Смазать тесто томатным соусом, немного присыпать сыром, выложить начинку и сверху еще выложить сыр. Зависит от того, какую начинку вы выбрали. Выпекать на пергаменте 15 минут при температуре 220 градусов до золотистой корочки. Начинку вы выбираете любую, какую любите больше всего. Друзья, хмурая осень — не повод грустить, это лучший повод собрать семью или друзей на кухне. Попробуйте приготовить пиццу в эти выходные. Пусть ваш дом наполнится тем же теплом и ароматом, который царил в «Магии кулинарии». Ждём ваши фото-доказательства в комментариях!👇 #МагияКулинарии376