Ш6

Школа 6 имени Сахнова В. И. Лобня

Образование · 23 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧪 Ферменты в действии: как десятиклассники исследовали каталитическую активность!

🧪 Ферменты в действии: как десятиклассники исследовали каталитическую активность! В аграрном 10 классе прошла лабораторная работа: ребята проверяли, как внешние условия влияют на работу ферментов. В классическом опыте с пероксидом водорода и картофелем школьники наглядно увидели: ✅ при нагревании фермент разрушается — реакция почти исчезает; ✅ в «неправильном» pH фермент перестаёт работать; ✅ у каждого фермента есть свой оптимум температуры и кислотности. 💡 А теперь — о биотехнологии. Эти знания — основа реальных технологий: 🍞 в пищевой промышленности ферменты помогают делать безлактозное молоко, сиропы, размягчать мясо; 🧼 в стиральных средствах протеазы и липазы расщепляют загрязнения при умеренной температуре; 🌱 в сельском хозяйстве ферменты улучшают корма, помогают перерабатывать сырьё и получать биоэтанол. Для аграрного профиля это особенно важно: от активности почвенных ферментов зависит доступность питательных веществ для растений, а контроль условий хранения урожая помогает избежать порчи продуктов. Такой школьный опыт — первый шаг к пониманию, как наука превращается в технологии!