🏔 ИСТОРИЯ ОДНОГО НАРОДА. БОТЛИХЦЫ — 28 сентября 2026 г. в 16:38:55.666
🏔 ИСТОРИЯ ОДНОГО НАРОДА. БОТЛИХЦЫ Отправляемся в Западный Дагестан — в Ботлихский район, где среди высоких гор и глубоких ущелий живёт один из коренных дагестанских народов. Знакомьтесь: ботлихцы (самоназвание — буйхади) 🤍 Ботлихцы — малочисленный народ андийской подветви, относящийся к коренным народам Дагестана. По данным переписи 2021 года, в России проживает 3 788 ботлихцев (по оценкам лингвистов — около 8 000). Большинство живёт в сёлах Ботлих, Миарсо, Ашино и Анхо Ботлихского района, а также в Хасавюртовском, Бабаюртовском и Кизилюртовском районах. Горожане-ботлихцы живут в Махачкале, Хасавюрте, Кизилюрте и Буйнакске. 📜Предположительно с первого тысячелетия нашей эры ботлихцы входили в состав политического объединения Дидо в Западном Дагестане, куда входили андо-цезские народы. Это объединение распалось в XIV–XV веках. 🗣Ботлихцы говорят на ботлихском языке андийской подветви. Распространены также аварский, чеченский и русский языки. Письменность — на основе русской кириллицы. В прошлом пользовались аджамской письменностью (письмо на основе арабской графики). Верующие — мусульмане-сунниты. 🍽 Традиционную пищу ботлихцев составляли блюда из продуктов земледелия и животноводства. В кухне присутствуют орехи, плоды садоводства, овощи, картофель. Повсеместно использовались дикорастущие травы в качестве приправ и начинки для блюд из теста. Популярные блюда: 🥟 Хинкал — главное блюдо 🥧 Пироги с творожной начинкой 🥟 Пельмени 🥞 Блины Мясо употребляют в свежем, сушёном, варёном и жареном виде. Молочные продукты: кислое молоко, сыворотка, масло, сыр, творог. Хлеб пекли чаще пресный, замешанный на сыворотке. Напитки: кислое молоко, айран.