14 июля — День смородины! — 14 июля 2026 г. в 08:00:05.705
14 июля — День смородины! 🫐 Это неофициальный, но горячо любимый многими гастрономический праздник — он приходится как раз на самый разгар сезона созревания ароматной и полезной ягоды. Предлагаем приготовить невероятно вкусный пирог с чёрной смородиной! ✍🏻 Ингредиенты Тесто: мука — 160 г; сливочное масло — 80 г; сахар — 50 г; соль — 1 г; разрыхлитель — 0,5 ч. л.; сметана — 1 ч. л.; яйцо — 1 шт. Заливка: сметана — 200 г; сахар — 100 г; смородина — 100 г; яйцо — 1 шт.; ванилин — 1 г; крахмал — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и сливочное масло. Растереть всё в крошку, затем добавьте яйцо и чайную ложку сметаны. Быстро соберите тесто в единый комок. 2️⃣ Выложите тесто в форму, распределите по дну и сформируйте бортики высотой 3–4 см. Уберите форму в морозилку примерно на 20 минут, пока будете готовить заливку. 3️⃣ Для заливки соедините в миске сметану, яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Размешайте массу венчиком до однородности. 4️⃣ Достаньте форму с тестом из морозилки. Равномерно распределите смородину по тесту, затем влейте заливку. 5️⃣ Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог 40 минут. Заливка сначала поднимется, а потом при остывании осядет — это нормально. ❤️ С любовью и от всей души учителя технологии Татьяна Вячеславовна Егорова и Наталья Владимировна Бочкарёва, ведущие рубрики #Кулинарный_календарь_ШПЧ #Шпч #Школа654 #школа654имфридмана #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы #мрсд19