ЭКО-КУХНЯ ДРЕВНЕЙ МОРДВЫ: ВЗГЛЯД ИЗ XXI ВЕКА — 26 июля 2026 г. в 13:00:05.172
ЭКО-КУХНЯ ДРЕВНЕЙ МОРДВЫ: ВЗГЛЯД ИЗ XXI ВЕКА Артём и Лиза Васильевы продолжают своё исследование. А мы продолжаем следить за их путешествием… И сегодня самая вкусная тема проекта! 💬Артём: «Знаете ли вы, что такое «эко-кухня»? Сегодня все говорят об органических продуктах и защите природы. Мы думали, что это современные тренды. Но когда мы начали изучать историю своей семьи и корни наших предков — мордвы, мы удивились. Оказывается, наши предки были самыми настоящими эко-шефами задолго до того, как это стало модным!» Мордовский народ веками жил среди густых лесов и чистых рек. Главный закон предков звучал так: «Природа — это наш дом. Бери у неё только то, что нужно сегодня, и обязательно благодари». В меню мордвы не было продуктов из магазина. Зато у них была концепция «ноль километров». Это значит, что вся еда добывалась прямо тут: рыба — из реки, ягоды и грибы — из соседнего леса, а пшено — со своего поля. А как они готовили? Вместо микроволновок и газовых плит у них была чудо-печь. Её топили всего один раз в день. Продукты складывали в глиняные горшочки и ставили внутрь. Еда там не жарилась на масле, а медленно томилась часами. Этот способ сохранял абсолютно все витамины. Настоящее «эко-сбережение» энергии! В мордовской кухне вы не найдете острого перца или искусственных красителей. Предки ценили чистый вкус. Сладким блюда делал дикий мёд, кислинку давали лесные травы и брусника. Чтобы проверить секреты предков, ребята вместе с руководителем проекта, Натальей Александровной, приготовили традиционные пышные блины — Пачат. Они делаются на пшенной каше. Это невероятно сытно, натурально и очень вкусно! А ещё на завтрак приготовили мордовскую пшенную кашу со сливочным маслом — шонгарям. Наши предки учат нас главному: жить в согласии с природой и ценить то, что дает нам земля. Шумбрат! #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы #СЗАО