Рубрика «Каникулы с пользой_8️⃣9️⃣»
Рубрика «Каникулы с пользой_8️⃣9️⃣» Ну а мы продолжаем узнавать самое интересное о нашей Удмуртии! 🥧 Чем кормили в удмуртской печи? Удмуртская кухня — это не только пельмени, хотя само слово пришло именно из удмуртского языка («пель» — ухо, «нянь» — хлеб). Но есть блюдо, которое считают настоящей визиткой национальной кухни. Перепечи Это маленькие открытые ватрушки из пресного теста. Их особенность — начинка, которая бывает разной: — картошка с грибами; — капуста; — мясо; — творог; — а иногда даже ягоды! Перепечи выпекали не в самом жару печи, а ближе к краю — там, где огонь уже не такой горячий. Поэтому они получались мягкими и сочными. Табани Ещё одно традиционное блюдо — это тонкие блины на кислом молоке. Их ели со сметаной, мёдом или вареньем. Когда пробовали все вместе? На праздниках. Например, на «Гербере» — древнем удмуртском празднике окончания весенних полевых работ. В этот день люди собирались, водили хороводы, проводили обряды и, конечно, угощались. Удмуртская кухня простая, но сытная и вкусная. Она сохранилась с древних времён и до сих пор живёт в деревнях и на праздниках. #89лучшаяизкшол