Зачем в некоторых смесях вместо лактозы используют мальтодекстрин? — 20 июля 2026 г. в 07:00:09.768
Зачем в некоторых смесях вместо лактозы используют мальтодекстрин? Для начала поясним, что вообще такое мальтодекстрин. Это вещество получают путем гидролиза, то есть расщепления, рисового или кукурузного крахмала. В отличие от простых сахаров, крахмал расщепляется в теле человека не сразу до моносахаридов, а поэтапно – сначала на фрагменты побольше, затем на более мелкие. Такая композиция молекул, полученных в результате гидролиза, и есть мальтодекстрин. В ее состав могут входить глюкоза (декстроза), мальтоза, мальтотриоза, а также олиго- и полисахариды. ❗️ Важно подчеркнуть! Мальтодекстрин – не «быстрый» сахар, а комплекс сложных углеводов, для усвоения которых организму требуется время и определенные ресурсы. Поэтому он служит источником «долгой» энергии, полезной не только детям и спортсменам, но и всем без исключения. ✅ Именно поэтому добавление мальтодекстрина в детское питание полностью оправдано. К тому же этот ингредиент имеет статус GRAS (общепризнанно безопасный) от американского FDA и считается безопасным пищевым компонентом. Ключевые свойства мальтодекстрина в составе детских и специализированных продуктов: – медленно переваривается, даря долгое чувство сытости – оказывает мягкий пребиотический эффект В безлактозных смесях без мальтодекстрина просто не обойтись. Углеводы детям так же необходимы, как белки и жиры, а мальтодекстрин – по сути, самая разумная замена лактозы. Помимо отсутствия молочного сахара, смесь Nutrilak® Premium Безлактозный имеет и другие преимущества: 🔹 Баланс белков – оптимальное соотношение сывороточных белков и казеина для роста и комфортного пищеварения 🔹 Омега-3 (DHA) жирные кислоты способствуют развитию мозга и органов зрения 🔹 Натуральный молочный жир содержит необходимые компоненты для правильного развития мозга и улучшения обмена веществ, легко усваивается и является источником энергии для активного роста малыша #нутрилак_смеси 0+ Необходима консультация специалиста. 📎 Школа мам в MAX