Доброе утро! Сегодня в меню пельмени — и это не просто еда, а блюдо с историей. 🥟
Доброе утро! Сегодня в меню пельмени — и это не просто еда, а блюдо с историей. 🥟 Знаете ли вы, что слово «пельмень» пришло из коми-пермяцкого языка и буквально означает «хлебное ухо»? А вот путь этого «ушка» до нашего стола был долгим. По одной из версий, прообраз пельменей появился в Китае, откуда через кочевые народы и торговые пути добрался до Урала и Сибири . Именно в суровом сибирском климате пельмень приобрёл свой современный вид: тонкое тесто (муку берегли), несколько видов мяса в начинке и маленький размер, чтобы удобно было везти в дорогу . Замороженные пельмени брали в походы — достаточно было вскипятить воду, и сытный обед готов . А в центральную Россию пельмени попали лишь в XIX веке — их привезли сибирские промышленники, которые требовали любимое блюдо в московских трактирах . Так «сибирский фастфуд» стал всенародной классикой. Приятного аппетита!😉