ШN

Школа N 6 г.о. Мытищи

Школы и вузы · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялись эти разноцветные, сладкие кусочки фруктов ...

Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялись эти разноцветные, сладкие кусочки фруктов в выпечке или в подарочных наборах? Речь о цукатах. Оказывается, у этого лакомства очень богатая и давняя история, которая уходит корнями на Восток. 🌍 Как всё начиналось? Историки считают, что первые цукаты появились еще в древности. Изначально это был не просто десерт, а хитрый способ сохранить урожай. Фрукты и ягоды вываривали в меду или сахарном сиропе, а потом высушивали. Так они могли храниться очень долго, не портясь . Позже эту идею переняли в Европе, где цукаты стали настоящим деликатесом.‌‌ 👑 «Сухое варенье» для императрицы В России у цукатов было свое, особенное название — их называли «сухим вареньем» или «киевским вареньем» . А знаете, кто был их самой большой поклонницей? Сама императрица Екатерина II! Говорят, она любила их настолько, что даже издала специальный указ. Согласно ему, киевские кондитеры должны были ежегодно поставлять ко двору сухое варенье из вишен, слив, персиков и груш .‌‌ 🍬 Интересный факт Самым известным «поставщиком сладостей» ко двору был купец Семен Балабуха. Его цукаты были так популярны, что в народе их ласково называли «балабушками». Продукция его фирмы получала награды на международных выставках, а магазины открывались даже в Петербурге .‌‌ Сегодня в меню кексы с цукатами. Приятного аппетита