#ШкольноеБлюдо — 7 мая 2026 г. в 07:45:00.563
#ШкольноеБлюдо 🍝Мясо в кисло-сладком соусе Сегодня старшим классам на завтрак и обед предложено мясо в кисло-сладком соусе с макаронами на гарнир. Свинина в кисло-сладком соусе или блюдо гобаожоу было придумано в 1907 году харбинским поваром Чжэн Вэнем. Идея создания блюда принадлежала его жене, которая была русской по национальности. За основу было взято пекинское блюдо «жареные ломтики свинины», в которое добавили сахар, изменив вкус с солёного на сладкий. Особенность этого блюда именно в сочетании вкусов. В соусе гармонично переплетаются сладость и кислинка. Это делает блюдо привлекательным как для взрослых, так и для детей. В школьном меню мясо в кисло-сладком соусе готовят по щадящим принципам - кубиком нарезанные кусочки свинины обжаривают до полуготовности, добавляют пассерованный с томатной пастой лук, приправы, мучную пассеровку и тушат до готовности. Мясо в кисло-сладком соусе в сочетании с гарниром из отварных макарон школьником пришлось по вкусу. Блюдо не просто вкусное, оно еще полезное и очень сытное. #школьное_блюдо #мясо #Глобус #Барнаул