🦐 Креветки в меню россиян из деликатеса превратились в привычную еду, и спрос на них р...
🦐 Креветки в меню россиян из деликатеса превратились в привычную еду, и спрос на них растет. В первом полугодии продажи креветок в ритейле выросли на 25% в натуральном выражении и на 16% в деньгах, подсчитали для Shopper’s аналитики NTech. 📈 Похожие данные у Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ): продажи креветок в первом полугодии выросли в магазинах на треть. На них пришлась половина прироста продаж на морепродукты, говорит председатель ассоциации Станислав Богданов. В зависимости от формата магазина можно найти от трех до 60 видов креветок. В «Ленте» продажи королевских креветок выросли на четверть, аргентинских — больше чем на 50%, рассказал представитель сети. Цены на полках начинаются от 200 руб. за упаковку весом 500 г, по информации АКОРТ. По данным NTech, средняя взвешенная цена на очищенные креветки в июне была на 6,5% ниже, чем годом ранее, а на королевские в панцире — на 12,8%. В «Ленте» в январе—сентябре на 5% год к году подешевели королевские креветки, но аргентинские и очищенные все-таки стали дороже (на 13—18%). 🍱 Кроме широкого ассортимента и ставших более доступными цен, есть несколько причин, почему растет спрос, рассказал представитель Рыбного союза. Это расширение импортного предложения из Индии, Эквадора, Вьетнама, изменение привычек в питании, растущая популярность азиатской кухни. Креветки используют дома в пасте, салатах, азиатских блюдах, а очищенные и замороженные вареные креветки позволяют готовить довольно быстро. 🛍Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's.