Весь сервелат из магазинов Петербурга завалил проверку по ГОСТ
Весь сервелат из магазинов Петербурга завалил проверку по ГОСТ В Петербурге проверили варено-копченые колбасы «Сервелат» и «Московская», но не нашли ни одного правильного. Все девять образцов не соответствуют ГОСТ, об этом сообщила организация «Общественный контроль». Во всех образцах популярных брендов нашли значительное превышение массовой доли влаги. При этом в прошлом году проверка показала те же нарушения, и надзорные ведомства объявляли производителям и магазинам предостережения. Теперь выяснилось, что это не подействовало. В «Сервелате» от «eatMeat» из «Магнита» белка было всего 14,69%, а влаги - 51,7%. Еще больше воды, 53,8%, оказалось в «Сервелате» от «Мираторга» из «О'КЕЯ», а белка - 14,5% вместо положенных 16%. Чересчур влажным оказался «Сервелат» от «Черкизово» из «Ленты» - 54,8%. А чемпионами по содержанию воды стали «Сервелат» от «Bonvida» (56,2%) и от «Ближних горок» (56,7%), оба из «Ленты». В «Московской» нормы нарушили четыре мясокомбината. У «Мясницкого ряда» из «О'КЕЯ» влаги было 51,9%, у «Друже» из «Ленты» - 52,1%. Самая дорогая колбаса от «Окраины» за 2295 рублей за килограмм тоже провалила проверку: влаги 52,4%, белка 13,63%. А самой влажной оказалась «Московская» от «Дубравицы» из «Верного» - 55,5%. "Выбирая «Московскую», стоит смотреть на номер ГОСТ. С 2017 года действует отдельный стандарт для колбасы из мяса птицы, и «Московская» может оказаться сделана из курицы", - напомнили в «Общественном контроле». Россельхознадзор объявил предостережения производителям «Мираторг-Курск», «Владимирский стандарт» и «РМ Арго». Последнего ранее уже штрафовали на 300 тысяч рублей по итогам плановой проверки. Роспотребнадзор также вынес предостережения шести изготовителям и четырем торговым сетям. Источник: vk.cc/d3im9x 💙 ШОте + 🫡 ГКЕ + 💔 ШОвок